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【养生】阿胶补血养生护肝脏,助您养出好身体

时间:2019-07-07 来源:电影小钻风

《神农本草经》是我国现存最早的药学专著,全书分三卷,载药365种,其中植物药252种、动物药67种、矿物药46种。按照药物功效不同,将其分为上中下三品,上品120种,功能滋补强壮,延年益寿,无毒或毒性很弱,可以久服;中品120种,可治病补虚,兼而有之,有毒或无毒,当斟酌使用;下品125种,功专祛寒热,破积聚,治病攻邪,多具毒性,不可久服。

  阿胶最早记载于《神农本草经》,位列上品,称其久服轻身益气。国家非物质文化遗产保护工作专家委员会委员、中国中医科学院中国医史文献研究所所长柳长华用“中国人最大的智慧”表达他对中医药的理解:“中医是在顺应自然,天人合一的理念下,利用中药寒热温凉、升降浮沉等自然属性来治病。而阿胶恰恰是秉承自然之性而炼制出的精华。”柳长华对阿胶有着更加深刻的理解,他认为,阿胶不是一般意义的药,与其他本草药物有着本质区别,是血肉有情之品。它是在齐鲁文化影响下,古代先人智慧的发明创造,其历史至少可追溯到4000年前。

  “中国传统文化特别注重生命和谐,所以产生了‘养生’的理念。”三国时东阿王曹植赞阿胶赋云:‘授我仙药,神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石,永世难老。按柳长华的解释,古时,能被称为“服食”二字的,必为可久服不伤身、养性延年、使身体强健之丹品。阿胶正是这样的一种丹品,是用特殊材料和方法炼制而成的可以养生的制剂。

一.阿胶6大功效

1、久服轻身益气

阿胶为药食两用之品,药性平和,补而不偏,《神农本草经》列为上品,称"久服,轻身益气",意思是说,阿胶男女老幼皆宜,四时服用无妨,药疗食疗两便,功效不减一分,是日常进补、常年养生的佳品。

2、 滋阴润燥

传统中医认为,阿胶味甘性平,入肺、肝、肾三经,具有滋阴润燥,润肺止咳之功效。适用于阴虚肺燥之咳嗽、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥,潮热盗汗,舌红少苔,五心烦热等阴虚火旺症状,李时珍《本草纲目》云,阿胶主治"虚劳咳嗽喘急,肺痿唾脓血……和血滋阴,除风润燥,化痰清肺"。

3、 调经安胎

孕妇需加强营养是人所共知的常识,因为妇女怀孕后,由于要承担起两个人的营养供应,急需大量的营养物质,而婴儿的营养全赖母亲血液的供应。阿胶补血膏、阿胶补血颗粒所含的多种物质,若长期服用,对孕期、产后女性可显著补充身体的营养,提高母乳的质量,帮助孩子吸收必须的钙质及其他营养物质。可谓一人得补,两代受益。

4、 补气养血

东阿阿胶补血作用机理的现代化研究表明:①服用东阿阿胶可以增加机体骨髓细胞和造血干细胞的增殖指数,同时使骨髓造血干细胞及骨髓全部细胞的凋亡减少,从而起到促进造血和从根本补血的作用;②阿胶可以刺激与造血有关的细胞因子,促进机体造血干细胞的增殖和分化,作用于造血链;③阿胶可以增加外周血中的网织红细胞含量,激活机体的造血系统,加快红细胞的生成;④阿胶还可以改善造血微环境,提供造血物质,从而促进铁的吸收和利用。

中医认为,血是水谷经过气的作用转化而成的,其生成与心、脾、胃、肾有着密切的关系。生成后的血与心、脾、肝分别主宰其运行和储藏,心生血、肝藏血、脾统血。血与气的关系密切,不仅血的生成与气有关,而且血的运行也需要靠气的推动。因此,气虚常常会导致血虚,血虚亦有气虚存在;补血时要兼顾到补气。

5、 强筋壮骨

阿胶具有很好的补肝肾,益精血,强筋骨的作用。如《纲目拾遗》中记载,阿胶能"治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾"。可以用来治疗肝肾不足、阴血亏虚造成的筋骨痿软。这些患者服用阿胶,可以补充胶原蛋白,使筋强骨健,达到预防骨质疏松症的目的。

补钙不是越多越好,关键是看钙的吸收和储存,使其能够成为骨骼中的成分。现代化研究表明,东阿阿胶具有良好补血作用,能够为人体各器官包括骨骼提供更多的营养物质,同时阿胶还可以促进钙的吸收,从而增加骨骼中钙的含量,减少骨质疏松的可能。


6、 延缓衰老

阿胶自古至今都作为人们延年益寿之珍品。古代医著《素问•五脏生成篇》说:"肝受血而能视,足受血而能步,手受血而能握,指受血而能摄。"现代医学证明,机体衰老与各器官营养供给不足和代谢废物在体内结累、造成肌体中毒有很大关系。最新研究表明,阿胶具有显著的清除ABTS自由基的作用,从而达到其抗衰老的功效。但其抗衰老作用并不局限于此,而是可以通过提高皮肤细胞自身的SOD活力,使得皮肤具有更多的SOD发挥抗氧化作用。从而发挥抗衰老功能。由此说明,阿胶的抗衰老作用,能够提高皮肤细胞的内在和外在的抗氧化能力,从而使得皮肤细胞更健康,更不易老化。

二. 服用方法

1、阿胶羹

原料:阿胶250克,黄酒250克,冰糖200克,黑芝麻、核桃仁各250克

做法:取阿胶250g,砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250g,浸泡1-2天,至泡软。取冰糖200g克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,温开水冲服。

2、阿胶膏

原料:阿胶一块,冰糖20克

做法:取阿胶一块,砸碎至豆粒大小,将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中,加冰糖约20克,水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档,12分钟后,打开炉门,胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉,溶液成果冻状,冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中,加开水或牛奶100ml,搅拌至完全溶解后服下。

3、膨化食用

用微波炉将阿胶膨化,可得到酥香可口的阿胶珠,直接放口中含化,纯香持久,效果如意。方法如下:先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上,约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米,撒在蛤粉上面,关好微波门,启动按键,设定火力10乘,定时3分钟即可。

4、牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状,每次取阿胶粉一匙(约3~4g)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。

三 常见问题解答

1、夏季服用阿胶是否会上火?

答:其实不是夏季服阿胶会上火,而是很多人体质较热,单服阿胶容易上火,我们通过合理的配伍,就可以解决这个问题。其实更多的人夏季吃阿胶是不上火的。夏季暑热伤阴,易引起肺燥,阿胶能滋阴润燥,"阴"即指"血液与津液",对于夏季养生正相宜。

2、哪些人可以用阿胶?

答:阿胶性味甘平,几千年来一直是一种使用人群非常广泛的经典滋补品,药食两用。以下几类人群最适合用阿胶:

贫血患者:缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者;

处于产后恢复期的妇女;

亚健康及体力脑力过劳者:增强体质,提高抗病能力 ;

老年人:可以延缓衰老,提高抗病能力;

慢性病人:扶正祛邪,增强体质,提高免疫力;

女性:可补血养血,美容养颜;

3、各种病症如何服用阿胶?(贫血、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病等)

答:贫血患者:阿胶对缺铁行贫血、失血性贫血、营养性贫血等有着显著的疗效。如果贫血显著,可适当加大服用量,不过不要超过三分之一块,也就是10克。服用方法,可以用阿胶粉冲服、煲汤、熬粥时放入等方式,如果消化能力允许也可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。

高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等患者: 因阿胶对于慢性病患者增强体质、加强扶正祛邪的能力有很好的疗效,适量服用有一定好处,但由于每个人具体病症有别、体质各异,建议遵遗嘱服用。

4、阿胶每次服用量多少?什么时候服用?多长时间见效?服用时应注意什么问题?

答:成年人每天每次3-9克。服用时间没有特殊要求。阿胶可以作为食材加入到汤粥之中,这就是说进餐时可以服用;早晨、晚上空腹服用利于肠胃吸收,如果肠胃感觉不舒服,也可半饥半饱时服用。

服用注意问题:

服用量:量不要太大,每人每天3-9克为宜,也就是最多不要超过一块阿胶的三分之一。量太大不利于吸收,阿胶服用要细水长流;

配伍:夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃,宜与平性物质如山药、番茄、糯米,或微凉的藕粉、莲子等一起吃。

另外,感冒、腹泻、消化不良时不要吃,女性月经期间不要吃。

5、男人、小孩、老人能不能吃阿胶?如何服用?

答:阿胶能滋阴润燥,益气补虚,增强体质,提高人体免疫力,对于这些人群中体质虚弱者完全适用。

男性每天适量服用阿胶可以增强体质,提高抗病能力,尤其对于体力脑力劳动量较大者,非常合适。阿胶应用本身没有性别年龄的要求,之所以被认为是女性才能吃,主要原因,一是阿胶善补血,女性月经、胎前产后各种病症都需阿胶调理,二是历史上阿胶数量较少,女性享用的机会更多些。

小孩因肠胃功能较弱,建议到六岁以上再吃阿胶。因身体虚弱,免疫力低的小孩可以适量吃一点,服用量宜在3克以下,最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃法,这样利于养胃气。

老人因年老体衰,免疫力也逐渐降低,更应该服用阿胶。如肠胃功能不佳者,可将阿胶粉放入汤粥之中,有利于养胃。

6、女性在月经期间可以用阿胶吗?

答:建议大家月经期间少量服用或停止服用。

阿胶是补血、止血之圣药,对于女性因为血虚造成的月经不调具有很好的恢复调节作用。但在