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天冷了就爱喝这个汤,烧1锅不到2块钱,简单又省事

时间:2019-07-07 来源:电影小钻风

一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。

疙瘩汤,是我们常见的一种家常饭,也是从小吃到大的一种简单美味。小时候家里条件不好,每天早上上学前,奶奶总是习惯性的舀起半瓢水(瓢:成熟的葫芦分成两半,去瓤晒干,农村常常用来舀水、舀面用),往锅里一倒,抓一把面粉,滴一点水搅拌均匀后倒入锅里,用筷子搅一点猪油(以前农村大都以猪油为主,能吃上菜籽油、芝麻油已是很奢侈了),油融完后出锅。就这样,不到五分钟,一碗热气腾腾的疙瘩汤就可开吃了。

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现在,条件好了,但疙瘩汤依然是我们家餐桌上的常客,是早晚的主食,百吃不厌,只是食材丰富了些,味道更好了。今天和大家分享一下家常版疙瘩汤的做法,特别适合冬天喝,驱寒又暖胃,老少皆宜,喜欢的朋友不妨一试。

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食材:番茄1——2个、鸡蛋两个、小葱2颗许,面粉适量。

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1、将番茄顶部用刀开十字口,用热水浇烫去皮,切小碎丁;将小葱切碎末,青菜切碎,备用。

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2、,锅里放少许油,放葱姜炸出香味,放入番茄丁煸炒出番茄汁,加水烧开。

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3、取适量面粉,边加水边搅拌,使面粉成均匀的小面穗,倒入开锅中,边倒入边搅拌。

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4、煮2分钟后,将蛋液搅匀倒入锅里,慢搅,放入青菜,开锅关火,放入适量的盐、少许胡椒粉,即可出锅。

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一道简单暖胃、百吃不厌的疙瘩汤就做好了。试试看,冬天天冷,喝上一碗会浑身暖暖的,特别舒服。

温馨提示:

1、拌面穗时,可以把水龙头开到最小,使水流成细细的线状,把盛面粉的碗放在水流下面,一边加水一边搅拌,这样搅拌的面穗均匀不容易成坨;

2、青菜可以根据家人的喜好添加,也可放香菜叶、芹菜叶;

3、如果不用番茄,用萝卜也可。把萝卜切细丝,煸炒,加入点生抽,八成熟的时候加水。这样做出来的萝卜面疙瘩又是一番滋味,喜欢的朋友可以一试,超简单的。

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